胖东来模式再落春城！永辉昆明金地中心店焕新开业，重塑品质零售新标杆

6月(yuè)27日，永辉超市昆明金地中心店(zhōngxīndiàn)在西山区正式焕新开业，作为昆明第二家对标(duìbiāo)胖东来模式的调改门店，其以“人、货、场”全方位升级，为春城消费者(xiāofèizhě)带来全新购物体验，也为昆明“夏季消费季”促消费扩内需战略注入强劲动能。 昆明素有“春城”美誉，民族风情浓郁，旅游业发达。永辉昆明金地(dì)中心店位于西山区(xīshānqū)坤盛路与金瑞路交叉口，经营面积达2280㎡。此次调改围绕商品(shāngpǐn)结构、服务体验(tǐyàn)、空间场景和员工福利四大维度展开，全面对标胖东来的(de)产品和价格。据了解，烘焙、熟食(shúshí)等鲜食比例大幅提升(tíshēng)，食用百货类商品数重新规划后达8717支，新引入商品占比高达26.9%，整体商品结构达到胖东来标准的80%以上，形成了“民生优品+昆明特色+品质甄选”的立体化商品矩阵。门店负责人(fùzérén)表示：“此次调改既是对零售本质的回归，更是对昆明消费者(xiāofèizhě)品质需求的精准回应。” 走进调改后的卖场，现烤面包香气四溢。透明操作间内，师傅正将面包坯送进烤箱(kǎoxiāng)，明星产品“丰收的喜悦之菌菇多多”堆成小山，真实菌菇粒与马苏里拉(lǐlā)干酪粉交融，咸香扑鼻；榴莲千层、瑞士卷等经典甜点旁，陈列着与胖(pàng)东来同款的DL芋(yù)泥雪贝、焦糖可颂蛋挞，烘焙区凭借“不隔夜(géyè)”的健康标签，成为昆明家庭下午茶的新选择。 熟食档口烟火气十足，本地特色傣味鸡爪(jīzhǎo)以传统手工腌制(yānzhì)工艺亮相；胖东来同款香辣牛肉条、秘卤肉肠、网红小甜肠、韩式炸鸡吸引众多年轻食客扫码下单。门店负责人介绍：“现制的熟食商品达到了390支(zhī)，日邦、双汇品牌加盟提升品质，与昆明夜宵文化(wénhuà)深度契合。”食百区则重点引入DL精酿啤酒、DL燕麦片等胖东来同款商品，覆盖饮品、零食等多个品类，同时永辉优选系列商品也占据重要位置，为消费者(xiāofèizhě)提供更多元(duōyuán)的品质生活(shēnghuó)选择。 在服务体验方面，门店打破(dǎpò)传统超市“强制动线”设计(shèjì)，让顾客购物路径更(gèng)自由灵活；收银增加至19台，有效减少高(gāo)峰期排队时间；货架高度统一降至1.6米，视野更加开阔通透。顾客服务区新增身高测量仪(cèliángyí)、血压计(xuèyājì)等便民设施；宠物寄存处配备饮水装置；水果清洗现切、肉类精细加工、海鲜(hǎixiān)去重销售等服务细节，处处彰显人文关怀。此外，门店严格执行生鲜商品新鲜度管理(guǎnlǐ)，新鲜果切推行“468鲜度原则”，叶菜、肉禽、水产等部分高鲜度要求商品当日日清，坚决不售隔夜商品。 此次(cǐcì)调改不仅为消费者带来优质购物体验，也实现了高质量促就业。调改后的门店，员工人(rén)数从75人增加至167人，创造近百个(bǎigè)就业岗位，员工平均薪资从2800元(yuán)提升至3500元，满一年员工可享受10天带薪年假。 “收入增加了，福利也更好了，服务(fúwù)顾客(gùkè)的时候，感觉(gǎnjué)更有干劲了！”一位在生鲜区服务的员工笑着告诉记者。员工满意度的提升，直接反映在服务顾客的热情与(yǔ)细致上，为门店的整体服务品质提供了强有力的保障。 永辉(yǒnghuī)超市(chāoshì)全国调改项目负责人、副总裁(fùzǒngcái)王守诚透露，永辉在100店调改阶段对“人、货、场”零售三要素进行系统性升级。谈及“人”的维度革新，他表示：“核心在于重塑员工发展体系，强化专业素养与(yǔ)服务热忱。为支撑这一人才升级战略，永辉已正式启动‘工匠计划’，旨在规模化培育一支(yīzhī)‘万名专业技工’队伍，并通过机制考核，助力高级技工及教练岗位(gǎngwèi)人员逐步实现月薪过万的职业回报。” 永辉超市(chāoshì)云贵大区(dàqū)相关负责人表示：“金地(dì)中心店(zhōngxīndiàn)作为永辉超市在昆明的第二家学习胖东来(dōnglái)模式的调(diào)改店，意义重大。这次(zhècì)调改不仅仅是对商品结构、环境空间和服务流程(liúchéng)的优化升级，更深层次地融入了胖东来‘以人为本’的经营理念。” 同时，永辉超市年度“717好吃节”也即将盛大启幕。本届好吃节以“好好逛、好品牌、好品质、好好吃”为核心，通过“100+”战略打造国民品质消费盛宴，全国100+焕新调改店将化身“美食探索空间”，金地中心店作为标杆门店将率先呈现。 未来，永辉超市将持续深化(shēnhuà)对胖东来优秀经验的学习与本土化实践，在全国范围内继续推进调改(diàogǎi)步伐(bùfá)，预计到2026年春节前全国调改门店数量将突破300家。永辉将坚定地走好品质零售路线，致力于(zhìlìyú)成为更适合中国主流家庭的国民超市，为包括昆明(kūnmíng)在内的中国广大城市消费提质增效注入持久活力。 （中国日报云南记者(jìzhě)站 记者 李映青）